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酒坛封口攻略

酒坛封口攻略

发布日期:2020-02-20 作者: 点击:

随着人们生活水平的提高,做窑藏酒的朋友越来越多,很多酿友问我,做窑藏酒,应该要如何封酒坛比较好,今天小编为大家一一讲解。


一、简单酒坛封口技术


对于那些用家庭酿酒设备酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说,只需简单的密封就好了。


1、塑料薄膜封坛法


这是最常见、醉简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。


如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,美的不要不要的。


2、荷叶、牛皮纸封坛法


有的朋友对塑料天生反感,如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人,你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。


具体方法同上,从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),最外面是红布。


当然,如果不用红布,最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的,密封性能好。

酒坛.jpg


二、密封蜡封口技术。


用密封蜡封口,适用于那种缸口比较小的酒坛子,一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。


1、木塞+蜜蜂腊封坛法,封好后很有文艺范,很精美。


2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法


很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈,本身就具有很好的密封性。


如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡,就算你酿的酒是孙悟空,也逃不出酒坛的掌控。


三、黄泥封口技术


我相信对于那些大型酿酒厂的酿酒大咖来说,这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。


1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按一定比例混合,用搅拌机搅拌均匀。


再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术,将口封好,然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略,不用盖红布),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。


2、黄泥+熟石灰封坛法


跟方法一类似,在这不一一阐述,注意黄泥:熟石灰的比例为3:1,和黄泥时和得太湿和太干都不好。

酒坛.png

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